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成都广告传媒公司:多吃蔬菜能控制血糖?尤其春季多吃2种菜,对稳定餐后血糖有好处

欧博网址 头条 2020-03-31 15:12:53 30 0

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想必很多人在网上,都看到过很多蔬菜降血糖。如这几年非常红火的苦瓜、南瓜、秋葵都被认为是降血糖的最佳蔬菜。有不少糖尿病患者也都希望,这些信息是事实,可诱人的终归是谣言。

即便各类蔬菜中有对稳定血糖有益的物质,硫化物、皂甙类物质、黄酮类物质、膳食纤维、多糖类物质、大蒜素等等,但食物本身只是辅助功效。和降糖药物相比,无法直接作用在病情上,对糖尿病患者最多而言,只是稳定血糖,大家只要理清楚这个概念就可以了。

所以,糖尿病患者多吃蔬菜虽然不能降血糖,但能稳定血糖。尤其春季要吃几种菜,对平稳餐后血糖水平有好处。

多吃苦瓜。在相关动物实验上发现,苦瓜提取物苦瓜素,能起到降血糖功效。虽然言过其实,但糖尿病患者多吃些苦瓜有利于病情。从营养成分上来看,苦瓜具有“三低”特点,分别为低碳水化合物、低热量、低脂肪,每百克苦瓜中有22千卡热量、0.1g脂肪、4.9g碳水化合物。

对糖尿病患者选择低血糖生成指数食物也有优势,苦瓜属于低升糖指数蔬菜,只是当普通蔬菜食用没有问题。在家常菜肴上,可选择苦瓜炒鸡蛋,苦瓜的清新味道可以与鸡蛋融合,同时还有营养互补之作用。

如果是春季做开口小菜,还可以把苦瓜洗干净,把苦瓜籽取出,切成片状。不喜欢吃苦味的糖友,别直接生吃,可把苦瓜用热水焯熟,再放入自己喜欢的调味品,就可以当成下饭菜,完全不用担心餐后血糖会上升。

在这里需要糖尿病患者真正注意的是,不要把苦瓜和苦瓜籽一起同吃,苦瓜籽天生有毒素物质,肠胃虚弱的人群食用更容易食物中毒。

多吃银耳。银耳富含多糖类物质,其中可以提取到的银耳多糖,在相关研究上发现,对糖尿病患者具有积极作用。在传统医学上,还把银耳当成药材,具有菌中之冠的美誉。在《食物疗法》中记载:银耳味甘性平、无毒,可入胃、肾、肺三经,具有润肺止咳、补中益气、清热解毒、增强免疫力等功效。

在家庭烹饪中,与百合、雪梨配伍,或者是与莲子、芡实一起搭配食用,还具有营养翻倍的效果。除了银耳中有银耳多糖,其他蔬菜中也有多糖成分,如山药有山药多糖、南瓜有南瓜多糖,再比如桑叶中有桑叶多糖,都是糖尿病患者的好选择。

各位朋友,你认为糖尿病患者应该吃哪些菜?不妨在下方评论中留言,说说你的做法。

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