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丽水英才网:这道肉春天吃比猪肉还营养,养生滋阴、降火安神!

admin 健康 2020-06-09 00:00:51 71 1

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说到鸭肉,大家一定都不陌生。鸭肉的营养价值非常高,也是很好吃的肉类之一,在人们日常生活中的地位是很高的。春天是鸭子最肥美的季节,在这个时候吃鸭肉这女最适合不过了!

春天的天气逐渐升温,而鸭肉味甘微咸、补内虚,消毒热,利水道,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴、清虚痨之热、补血行水、养胃生津、止咳息凉”等功效。对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗作用!

春季进补不宜食用肥腻燥热之物,宜食用鸭子之类的消补之物。所以,春季吃鸭肉,既是美食,又是最适宜的滋补食品!这个季节经常吃鸭肉,既能补充春季多消耗的营养,又能去燥热给人体所带来的不良影响。特别是体热、上火的人食用,可以降火安神哦。


私房啤酒鸭的做法 啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。


---食材--- 鸭肉600g、啤酒600ml、海带150g、干香菇10个、 桂皮1片、八角2个、干辣椒5个、生姜3片、 蒜6瓣、葱4根、香叶2片、生抽45ml、 香油15ml、豆瓣酱30g、白糖15g、 老抽少许、白胡椒粉适量
---做法--- 1、鸭肉斩块洗净,海带和干香菇洗净泡发。 2、葱白部分切段,其余部分切葱花;姜切片,蒜头去皮。 3、鸭肉冷水下锅,与几片姜,2根葱白一起煮开。 4、然后热水将焯水后的鸭肉洗净沥干。 5、锅内放少许油,下干辣椒、香叶、桂皮、八角、大蒜、葱段和豆瓣酱一起中火翻炒至出香味,豆瓣酱出红油。
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  • 2020-06-09 00:00:51

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