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山东威海旅游景点:疫流而上/市民留家爱整饼/大公报记者 刘昕(文) 摄影组(图)

欧博网址 头条 2020-04-21 15:06:16 23 0

  图:记者在一烘焙店(左)所见,货架险些被扫空。另一舖伙计麦小姐(右)称,除打蛋器卖断货,焗炉亦是热销产物

新冠肺炎疫情打击,百业萧条,但也有商户生意「疫」市上升,烘焙及厨具用品就是其中之一。现时许多人改了Home Office(留家事情),多了在家「玩整饼」,最近每逢周末,烘焙店及厨具店都客流畅旺,面粉、糖浆等食材以至打蛋器等用具,一切被主顾扫光。厨具店职员称,过往两至三日才卖出一个焗炉,现时一日可卖两至三个。烘焙店雇主则称近期生意额升约两成。

  油麻地上海街是厨具用品店聚集地,最近生意不错。大公报记者实地视察,一家专卖面粉、糖浆、蛋糕以及面包模具等的店舖,门口大排长龙。该店售卖的面粉名目繁多,至少有20种,分别从法国、德国、美国等地入口,有平民价只卖十多元一包,也有高等货售价达200元。尚有各色纸杯及模具,售价亲民。前来帮衬的主顾以年轻人居多。

  豪客整饼上瘾 扫20包蛋糕粉

  蒋小姐在一间工程公司从事文职事情,这天她来烘焙店,一次过扫20包法国T45低筋蛋糕粉,售价24元一公斤,另又买了十多个差别形状的蛋糕铁模具,以及芝士等食材,破费近600元。她说,上星期最先留家办公,日日自己煮饭食,早前买了焗炉在家「封尘」,现时终于有机会用,已延续整了四至五日小蛋糕,「上咗瘾,收唔得手」。

  在油麻地一间楼上舖烘焙店,整个下昼不停有客人出出入入,店内摆放各式面粉的货架险些被扫光,剩下零星几袋,而摆放忌廉及牛奶的雪柜,清空了泰半。雇主黄先生说,近一两个月面粉销量突然大增,复活节假期及周末的人流较通常多两成,有客人更夸张到一次过扫几十袋面粉。黄先生说,疫情下市民削减出门,借留在家烘焙解闷。

  伙计忧假阳春 盼「历久繁荣」

  记者再到另一间厨具店,亦见到许多客人前来挑选焗炉及打蛋器,伙计麦小姐称,自从新年后发作疫情,无论是10至20多元的手动打蛋器,或是数十元的电动打蛋器,一律卖到断货,「日日都有人嚟问」,但店舖都无加价。当中以售价在200元至900元不等的焗炉最受迎接,逐日可卖出二至三个,「啲人喺屋企冇嘢做,钟意整下蛋糕或者布甸」。雪柜也是热销产物,「出街惊熏染病毒,咪买多啲嘢食返去雪,逐步食咯。」

  不外,麦小姐形容这征象只是「短暂的繁荣」,现时是饮食业生意隆冬,许多食肆撑不住结业,来店惠顾的食肆大客户削减,单做买厨具整蛋糕解闷的小市民生意,并不能填补损失。她希望疫情尽快已往,生意才气恢复「历久的繁荣」。她又说,原本从意大利、德国等地入口的产物都断货,店舖现时唯有转靠内地货源,但担忧内地厂商「做唔切」。

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