原题目:重庆森林|咖味人世

天天你都有机遇和别人擦肩而过,你也许对他一无所知,不外也许有一天他会成为你的同伙或者知己……

26年前,梁朝伟还没有娶亲,王菲还管自己叫王靖雯,金城武照样个帅气又稍显青涩的年轻人,不外王家卫已经戴着那副墨镜四处招摇过市了,依附《阿飞正传》以及这部《重庆森林》拿下香港电影金像奖最佳导演,风头正劲;

第一次看这部影片照样卡带,然而基本没看懂,剧情跳跃剪辑杂乱,一度嫌疑是不是原版;整部片子只记住了过时的凤梨罐头和金城武梁朝伟的颜;实在这部片子和重庆和森林没有半毛钱关系,听说指的是王家卫最初移民香港时的寓所--重庆宾馆,森林指的是鱼龙混杂的意思;

简朴通俗的说,《重庆森林》叙述的就是两个失恋警员的爱情故事,失恋的金城武天天都市买一罐5月1号过时的凤梨罐头,逃避5月1号被分手的现实;而失恋的梁朝伟,是每次去快餐店都要的一杯黑咖啡。他的心是苦的,为爱而苦的心。以是他宁愿让自己的嘴里也充满苦的味道。

2020年12月,我来到了重庆,在那些日子里,总会想到《重庆森林》,彼时的山城正在大兴土木满目苍夷,特别是市中心荣华地段,周围四处围着栅栏,蜿蜒逶迤,人们在其中行走,就像在森林中穿行;

这让原本方向感就欠好的我雪上加霜,不愧是魔幻山城,路况庞大的让人迷乱,真有雾锁森林般无所适从,三分靠导航,七分靠自摸,能找到地方全凭运气和锲而不舍的精神指引;

幸亏另有麻辣暖锅、红油小面,另有蹄花抄手、酸辣粉和芋儿鸡,美食真的可以慰籍心灵;吃到累走到累的时刻,如梁朝伟般在路边来杯咖啡,也是一种幸运,只是和他差别的是彼时的心境;彼时,当下,我的咖啡也苦,却苦中有味,回味悠长;

本篇将纪录本次重庆之行印象深刻的几家个性化的咖啡店,以是你来重庆,除了吃暖锅,还可以这么喝。。。。。。

Totomato Coffee

Riverview Coffee

一个店带火了一个商业社区,说的就是这家咖啡馆与戴家巷的关系;

戴家巷,是老重庆城墙遗址所在地,险要的崖壁在这里形成了一道天然屏障,易守难攻;在对岸看戴家巷,就是悬崖上的一片“小森林”,除了树啥啥都么得;而站在戴家巷往外看,透过树的枝叶,景致一目了然,能够清晰的观江望水和来往的船只以及千厮门大桥,甚至洪崖洞;

以是,这是一处世外桃源,外面的人看不见,内里的人眼前是全世界;从你的全世界途经,寻一处安宁,幽静欢喜;

一般人开店是先看人流量,而有创意的人开店,是寻一处佳境,使之成为流量,Totomato 就做到了!

听说一最先试水,是做了一个“25天的快闪店”,到时即关,主题就是80年代怀旧咖啡馆,店里所有的桌椅家电物件都是老物件,搭配老照片和油画,满是情怀;人们在这里喝着咖啡看着江景,叹时光荏苒古老与现代碰撞融合,碰撞出别样火花,一时声名鹊起;于是关门半年后,主理人Andy将这里重新装修,重新开业;

于是有了今天的戴家巷咖啡一条街。。。。。。

Totomato,不知这个名字有什么寄义,但就是这么一个不合通例的名字加上Andy女同伙为咖啡店设计的“三个跳芭蕾舞的大叔”的插画Logo,成功地引起了众人的兴趣和好奇心;

我在想这三位大叔是不是代表三位合资人呢,由于后面我还会和人人先容另外两家店,都各具特色举世无双;

除了环境、人和、天时地利,最主要的照样产物,方不会像网红店那般寥寂烟花冷;

尝试了两款咖啡,一杯手冲,一杯Dirty;

埃塞的阿朵斯,厌氧日晒处置,果味芬芳,酸中回甘,清洁清新;不外呢,我以为手冲的水平中等,欠好意思我喝过更好的,以是只在能喝的局限,没有惊艳;

Dirty,第一口的感受很棒,微苦顺滑奶香丝袜感递进,还算不错,然则相对而言,我照样喜欢手冲;

惋惜没有喝到一款叫“秃头怪”的创意特调,自制的梨子酒+咖啡,听说可以品到肉桂和咖啡融合的绝妙滋味,不知道用的是哪种梨子,老板说还没到货,就是到货了还要熬制好长时间,我在重庆呆了6天,很遗憾都没有得偿所愿,以是说,人都有个执念,没有获得的总以为是最好的,留个念想以后再来吧。。。。。

关于地址,又到了让我溃逃的地方,这是我完全凭感受找到的店,导航基本没用!去了两次,第一次去的时刻在那四周给导航虐到生无可恋,总是呆在那接受灵魂拷问,我是谁,我在哪,这是啥地方,我为什么要来?我为什么要去?。。。。。。

以是我的履历就是,信赖自己的感受不要被导航骗,坚定地走下去,找不到就问,总会柳暗花明!不管怎么说,临江喝咖啡看夜景也是挺香的!

小贴士:这个店只有咖啡,没有甜品,若是你来,悄悄点一杯咖啡就好,美景当前,鲜味在口,享受当下,乐在其中!

地址从主路走,导航”朱氏胖子烂暖锅(临江路店),在这个店的招牌左边,有个很狭窄的路,拐进去就来到戴家巷了!这是我跑断腿总结出的履历,你们看到的就一定要记住了,不要信导航,骗你没商量!

咖啡连连看:戴家巷因这家店,有个绵延一排的个性小店,人人有时间可以连着打卡,我不会告诉你这里有帅哥调酒师和好吃的冰淇淋,你自己来挖掘一下,照样可以期待的。。。。。

Totomato × No17

1+1>2

聚集两大网红店的联名店,相对于临江路没有甜品的遗憾,在这里可以填补,在这里喝咖啡可以品尝到 No17的甜品,也算一种强强联合了!

这家店居然开在阛阓敞开式空间,且在星巴克的劈面,有点意思,整体气概现代工业,就是在严寒的冬天,四处灌风,喝咖啡的气氛显著没有!

哥伦比亚天堂庄园,双重厌氧水洗,有莓果的酸爽和清新,不外第一次喝装在纸杯里的手冲,感受照样有点怪;这里冷冷的环境终究不适合我,厥后打包去了下一站甜品店,甜品店的妹子一看到我的杯子就两眼发光,可见Totomato这个品牌在当地照样挺深入人心;

小贴士:这是一家有甜品的Totomato,除了咖啡还能享受到瑞士卷,咖啡+甜品,照样很好的选择!适合外卖,不适合堂食,或者说不适合这冷冷的天!

地址:观音桥北城天街3楼(星巴克劈面)

美食连连看:离这里不远,有家网红甜品店“日尝”,位于叁步梯之上,一间革新的居民楼,环境很适合打卡,甜品主打提拉米苏,特点是整盘端你眼前现切现解说,吃的很有仪式感;

若是你就在这四周,照样推荐你去看一哈,究竟太容易出片,环境很不错!蛋糕我以为提拉米苏尚可,但一定不要和无花果一起点,吃完提拉米苏再吃无花果就以为是白开水般的清淡了;

下昼茶甜品后可以无缝对接隔邻的叁步梯暖锅店,也是不错的,究竟,重庆的暖锅,随便吃,基本都不会踩雷!

“日尝“地址:洋河一起洋河二村41号1楼(叁步梯暖锅店旁)

Swimmin Coffee

有特调的街边咖啡亭

要不是提前做足作业,我基本不会想到,这家咖啡店居然就是一个车库边边的收费亭;

第一次去是在晚上七点多左右,周围一片麻乌雀喝,找到嫌疑人生,找不到的缘故原由是店家已经关门,且门口已经被车盖住基本看不到,从外面看这里,就是一个下了班的收费站而已;

第二次去,是一个飘雨的早晨,终于得以见到真面目,顶多十平方左右,么得位子,只能站着,名副实在的街边店;

这是totomato的老板和一位合资人开的店,简朴的纯白色+绿色海报,然则和游泳又有什么关系呢?

听说雇主盘下这个小铺子正是在疫情隔离时代,体量小的外带窗口恰是在谁人不能堂食的特殊时期的一种谋划模式;

雇主说,在谁人充满了未知的逆境时期,每小我私家都是渺茫的,谁也不知道终点是何时。就像是遇到了洪荒之水,我们只能拼命的游泳,心里抱着希望!

和另外两家有显著区别的是,这里的咖啡特调,真的有在上海喝o·p·s的赶脚,尝试了两款SOE,没想到成为此行的惊喜;

HUAMEI FIZZ,肯尼亚soe,有盐味的话梅咖啡,浓缩咖啡和咸柠汽水搭配,一颗话梅点睛,酸爽咸甜,条理递进口感厚实;

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大丰收,埃塞soe,米酒、柠檬汁+茉莉花茶,龙眼点题,相比之下,我更喜欢这款,都是我喜欢的味道之聚集,米酒的味道不是很浓郁,但也足矣,一口入魂;

这一季一共有四款特调,下次有机遇一定要尝尝另外两款,照样让人有所期待的!

小贴士:这家和临江路的店最大的区别在于营业时间,晚上应该6点就关门了,人人还需择时前往!

地址:和平路254号渝中区疾控中心劈面,离解放碑不远,可以步行前往;

总结:与Totomato有关的,在重庆一共有三家店,都特色鲜明定位精准,一家推情怀一家推商超一家推街边,看得出主理人敏锐的洞察力和活跃的思绪,独出机杼又灵动前卫的创意和创造性,并不仅仅成为网红打卡地那么简朴,出品照样可圈可点!

RandB Oasis Cafe

绿野仙踪

这家栖身于冉家坝林荫路上的两层小楼,是生活气息粘稠的社区街衢里一派生气,韩式ins气概,简约知性别致;

店内设计照样对照巧妙的,一楼吧台处有延伸T型高台,墙上有投屏,可以和手冲师轻松谈天,一睹出品风貌;也可和同伙小聚,一起看碟;也可在窗边独坐小酌,360度可以所有打开的窗,可以让你一秒钟沐浴大自然;

二楼相对来说更静一些,若是人少的话,可以坐在窗边发呆,看行人袅袅,绿树绿树成荫,看岁月静好,云淡风轻;

店里只有一款意式拼配豆:少数派的”大菠萝“,来自圣塔罗莎庄园的帕卡玛拉冠军豆,出品基本也不会差了;这款聚集凤梨、草莓和青葡萄的芬芳,酸爽回甘;

地址:龙山街道松石支路283号富悦海沁商业幢1-商业7

美食连连看:在这家咖啡店四周另有一家甜品店和面包店值得打卡,喜欢日式漫画小温馨的可以去Picnic Kissatenn,喜欢手作面包的可以去“山雾”,不外要提前预约,否则去了也不一定吃到!

Picnic Kissatenn

地址:龙山一起天一新城三幢1-6门面(美团送货点旁)

山雾

地址:松石北路262号

格外小馆·屋顶顶店

森系下昼茶

“不知道从什么时刻最先,我们基本丧失了去往屋顶的能力,有时刻是修建自己的缘故原由,但更多的时刻是我们对屋顶越来越缺乏想象力。”而屋顶顶正实现了大多数人对屋顶的憧憬——静谧、自然、惬意、无拘无束……
屋顶顶·设计师

说到格外小馆·屋顶顶,不得不提曾经上过《梦想革新家》的重庆着名设计师——谢柯,他和他的团队于2016年底在金山意库开了一家家居买手店“壹集”,其中的家具陈设都是团队设计师从世界各地淘来的精品,这些家具乍一看粗犷原生态,细看却发现温顺而质朴、细腻有质感,格外小馆·屋顶顶也继续了这种气概;

这里很偏,在离宜家不远的一个工业园区,穿过荒无人迹的街道,迷走于停满车的一条死胡同中,直到走过铁门来到这栋楼旁,“壹集”,呈现在眼前!

听说这里的每一层都有值得驻足浏览的地方,只是 我今天心无旁怠的目的地,是这里的屋顶,走过狭窄古老的青石楼梯,眼前豁然开朗,寻一处世外桃源,这里有我喜欢的容貌,就像一首旖旎清新的宋词;

雅径行处通幽境,庭院深深,绿叶葱翠;大自然和修建的完善连系,阳光空气和微风另有青草香,在每个角落都可以触碰获得。。。。。。

"屋顶顶之重庆森林"

每一处皆为小景,人许多然则可以隐秘各处,互不相扰;是个可以远离烦嚣,修身养性之所,心如止水,纯净澄明,无论早晨照样黄昏,这里都市是不一样的景致吧,就像现在,可以绿树成荫,冬天也会白霜覆雪,又是别样一番风情;

坐在店里入迷片晌,照样回归吃货本色,云云美景搭配美食,应是最幸福的时刻吧;菜单设计很有感受,小文和图片无一不是诱惑,让人想逐一解锁;

听说这里会不定期替换冷萃的品种,很显著我喝的这杯是埃塞的“耶加雪菲”,十分适宜在屋顶顶的“重庆森林”中开启的味道,森系自然,清新脱俗,灵气温婉,有很明亮的酸,也对照适合冷萃,柑橘味浓;轻呡一口人生小确幸,途径喉头的果酸芬芳冲刷了路途辛勤,甚爽!

紧接着借这酸爽开胃,来试试他家的餐品,焗南瓜配黎麦,鸡翅配金桔,于我来说都中规中矩,终究照样喜欢这里的环境,吃什么真的无所谓了。

黄昏时分,人逐渐多了起来,柠檬灯下,气氛变得更为温馨和清闲,而且人人都有素质的平静,只有低声细语和餐具琳琅的声音,这种气氛真的是我对照喜欢的,格外小馆之屋顶顶,是一个世外桃源般的“重庆森林”,有机遇你一定要去喝个下昼茶,谁人下昼定会让你难忘;

地址:汇丰路1号金山意库1栋5楼

闲步山城重庆,白昼如织的人气,夜晚暖锅店的喧嚣通明,时尚中有烟火,市井中有生机,暖锅中有温情,咖啡中有苦乐人生;

而穿梭于迷路“森林”,曾经游走打卡过的这些小店,是味蕾舌尖留存的肴馔影象,忠实地纪录着这五感相通的城市地图,重庆森林,有迷之魔力,吸引着我一直追随,一直探寻;

这不止是一次短暂的时光,待日长梦多,所有行遍天涯踏出来的景物会在心里长成一座深邃的庭院,内里花枝绚丽,流水潺潺,每小我私家的心里都有属于自己的一片森林,迷失的人迷失了,重逢的人会再重逢,愿你也有属于自己的那片森林,也会枝繁叶茂,莺啼燕语。。。。。。

开篇写重庆,没有从暖锅入手,而是以咖啡为源,是不是有些意外?重庆,没有你想象的那么单纯和简朴,除了暖锅,另有咖啡,一样可以与你解读人生;另有在咖啡店熟悉的那些萍水重逢的陌生人,由于有着相同的兴趣和兴趣,而成为相知恨晚的同伙,缘,就是这么妙不可言;

本篇也仅仅是初探重庆中的浅知拙见,也仅代表小我私家口味,若有不妥,还请见谅;下期将正式开启重庆美食篇,敬请期待!

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