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东风螺,又称花螺,是我国东南沿海一带一种常见的海鲜。熟东风螺肉质紧实,呈淡橘黄色并带有海洋特有的清甜味道,因其营养厚实,肉质鲜美而深受宽大海鲜爱好者的喜好。


东风螺丨图虫创意

01  吃螺肉的老问题  / 哪些部位能吃?哪些部位不能吃? /
人们通常说的东风螺是隶属软体动物门腹足纲新腹足目东风螺科(Babyloniidae)的东风螺属( Babylonia )。东风螺属的特点是,贝壳呈右旋型,一样平常为8-10层,形状呈长卵圆形。成年螺长度纷歧,小的有14.5mm,大的又能到达93mm,它的宽度是长度的2/3左右。贝壳底色为白色至浅橙黄色,上面带有漂亮的橙色至棕色黑点。
爆炒花螺丨豆果美食网网友Yvonne花花
凭据天下海洋物种目录(WoRMS)的统计,东风螺属现在共有15个物种,其中我国最常见的两种食用螺类分别是 方斑东风螺 Babylonia areolata)和 泥东风螺 (Babylonia lutosa)。方斑东风螺贝壳底色呈白色,上面带有清晰的棕色花纹且花纹间距较大;比起方斑东风螺来说,泥东风螺体型稍小一些,且花纹颜色稍浅、花纹间距较小。
方斑东风螺与泥东风螺丨gastropods
在吃货们的眼中,螺类去壳后只分为 可平安食用部门 食用有风险部门 。可平安食用部门就是螺肉,也就是螺类的腹足,上面有眼,吻,外套膜等部门;食用有风险部门主要是指螺的内脏团,其中包罗螺类的消化腺,性腺等内脏器官。
东风螺软体部门丨J. Fish. Aquat. Sci.2015   人们之所以忧郁螺类食用有风险,主要是忧郁其体内含有的贝类毒素。贝类毒素是贝类通过摄食有毒的藻类,将毒素在其体内累积、放大、转化而来的。东风螺是肉食性螺类,以鱼、虾、蟹、贝及动物腐肉等为食, Usdt官方交易所声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:usdt手机钱包(www.caibao.it):给你一颗花螺,你知道那里能吃那里不能吃吗?
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